Frittata asperges et petits pois

Name: Frittata asperges et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 6 Oeufs; 70 g Petits pois surgelés; 100 g Asperges vertes en bocal; 60 ml Crème fraîche liquide; 3 cuillères à soupe Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel et poivre

4/5

21 avis

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Préparez une belle frittata à partager à l'apéritif !

30 min
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Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Antipasti
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italienne

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Préparation de la recette : frittata asperges et petits pois

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Préchauffez le grill de votre four. Battez légèrement les oeufs, puis fouettez-les avec la crème fraîche. Ajoutez les asperges, les petits pois décongelés et le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans une poêle (sans manche en plastique), faites chauffez l'huile en la faisant tourner afin de bien enduire la poêle. Versez la préparation dans votre poêle et laissez cuire 8 minutes afin que la base ainsi que le centre soient cuits et que la surface soit plus moelleuse.
A la fin de la cuisson, placez pendant 2 minutes sous le grill jusqu'à obtenir une frittata gonflée et bien dorée. Vous pouvez la servir chaude ou à température ambiante, pour l'apéritif par exemple en découpant des petites parts.