Frittata au brocoli

Name: Frittata au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 g Brocoli; 6 Oeufs; 120 g Parmesan râpé; 1 Oignon; 25 g Jus de citron; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 gousses Ail; Sel, poivre

3,9/5

31 avis

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Découvrez l'omelette à l'italienne, version brocoli, à partager pour un dîner léger ou à l'apéritif.

35 min
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Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Antipasti
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : frittata au brocoli

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Découpez le brocoli en fleurettes. Pelez et hachez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
Dans une poêle huilée, faites suer l'oignon et l'ail. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant 7 minutes en remuant bien.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les brocolis et laissez cuire 8 minutes. Retournez la frittata à l'aide d'une assiette et poursuivez la cuisson de 5 minutes. Servez la frittata au brocoli bien chaude.