Galette des rois à la frangipane (sans beurre)

Name: Galette des rois à la frangipane (sans beurre)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 rouleaux Pâtes feuilletées sans beurre; 80 g Poudre d'amandes; 120 g Sucre en poudre; 20 cl Crème épaisse allégée; 2 + jaune Oeufs; 1 Fève

3,9/5

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Galette des rois à la frangipane (sans beurre)

On revisite le grand classique du mois de janvier : la galette des rois ! Une version un peu plus légère, sans beurre. Mais toujours avec un bon goût de frangipane !

45 min
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Dessert | Galette des rois
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : galette des rois à la frangipane (sans beurre)

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet 2 oeufs entiers avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la crème allégée et continuer de fouetter.
Étalez une première pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule. Versez-y le mélange aux oeufs. Glissez-y la fève.
Étalez par dessus le second disque de pâte, percez une petite cheminée au centre de la pâte et badigeonnez-la du jaune d'oeuf restant. Dessinez des petits croisillons sur la galette au couteau ou à la fourchette.
Enfournez une trentaine de minutes, la galette doit être dorée. Dégustez la galette à la frangipane sans beurre tiède ou froid.