Galettes bretonnes complètes

Name: Galettes bretonnes complètes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 18 parts
Cuisine: bretonne
Ingredients: 300 g Farine de blé noir; 180 g Gruyère; 90 g Farine de blé; 19 Œufs; 9 tranches Jambon; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à café Sel

Découvrez nos savoureuses galettes bretonnes complètes, garnies d'œuf, jambon, et fromage fondant. Un délice traditionnel de la Bretagne, parfait pour un repas rapide et gourmand.

Parts: 18
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Healthy
Cuisine: bretonne

Ingrédients
Ustensiles

Farine de blé noir	300 g
Gruyère	180 g
Farine de blé	90 g
Œufs	19
Jambon	9 tranches
Huile	1 cuillère à soupe
Sel	1 cuillère à café

Planche à découper

Couteau

Poêle à crêpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : galettes bretonnes complètes

Hachez le jambon.
Préparez la pâte en mélangeant la farine avec l'huile, 1 œuf et le sel, puis ajoutez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte fluide.
Laissez reposez la pâte pendant 1 heure, puis faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.
Retournez la crêpe, cassez un œuf dessus et ajoutez environ la moitié d'une tranche de jambon et 10 g de gruyère.
Une fois le blanc d'œuf cuit, repliez les côtés de la crêpe vers le centre puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez les galettes bretonnes complètes.