Galettes de pommes de terre à la viande hachée

Name: Galettes de pommes de terre à la viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 200 g Viande hachée; 1 Œuf; 1 Oignon; 10 cl Huile de friture; 1 poignée Persil ciselé; 1 filet Huile d’olive; 1 pincée Cannelle; 1 pincée Curcuma; Sel, poivre

5/5

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Cette recette de galettes de pommes de terre à la viande hachée satisfera les plus gourmands. Facile à préparer, elle est quasiment inratable. Dégustez-la avec une salade verte pour un repas complet..

30 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : galettes de pommes de terre à la viande hachée

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Pelez les pommes de terre, découpez-les en morceaux, puis mettez-les à cuire dans une casserole d’eau salée. Faites-les cuire pendant 20 minutes environ après l’ébullition.
Égouttez les pommes de terre, placez-les dans un saladier, et écrasez-les pour en faire une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant que les pommes de terre cuisent, mettez un filet d’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Faites revenir la viande hachée pendant environ 8 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez l’oignon émincé, la cannelle, le curcuma ainsi que le persil ciselé. Mélangez et laissez cuire pendant encore 2 minutes.
Laissez refroidir cette préparation avant de l’incorporer à la purée de pommes de terre. Ajoutez l’œuf battu et mélangez soigneusement à l’aide d’une fourchette.
Chauffez l’huile de friture dans une poêle. Façonnez les galettes de pommes de terre à la viande hachée et faites-les cuire des deux côtés pendant environ 10 minutes.
Déposez les galettes de pommes de terre à la viande hachée sur du papier absorbant avant de les servir.