Galettes de quinoa aux légumes

Name: Galettes de quinoa aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Quinoa; 1 Oeuf; 1 Tomate; 1 petite Courgette; 1 Échalote; Quelques brins Ciboulette; 1 filet Huile d'olive; Sel, Poivre

4/5

26 avis

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Ces délicieuses galettes de quinoa aux légumes seront parfaites pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

25 min
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Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne
●
française

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Préparation de la recette : galettes de quinoa aux légumes

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites cuire le quinoa selon les instructions. Rincez-le à l'eau froide. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Émincez l'échalote et faites là revenir dans une poêle avec une touche d'huile d'olive.
Râpez la courgette, coupez la tomates en petits dés, ciselez la ciboulette. Ajoutez tous les légumes au quinoa et mélangez. Salez et poivrez.
Formez de petites galettes et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées de chaque coté.