Ganache au chocolat

Name: Ganache au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 120 g Crème fraîche liquide; 50 g Beurre

5/5

1 avis

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Une délicieuse ganache pour parfaire la préparation de vos gâteaux. A étaler sur ces derniers.

20 min
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Dessert | Vidéos
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : ganache au chocolat

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Faites bouillir la crème liquide dans une casserole tout en la mélangeant pour éviter qu'elle brûle. Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux dans un saladier.
Versez la crème toujours chaude sur les morceaux de chocolat. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le beurre préalablement coupé en morceaux et mélangez à nouveau. Réservez à température ambiante avant de l'utiliser pour un gâteau.