Gaspacho à la tomate et aux fraises
4,0/5
Ce gaspacho revisité est une entrée froide rafraîchissante au goût surprenant, un régal pour l’été. A proposer au début du repas ou même en apéritif pour se mettre en bouche !
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15 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Entrée végétarienne
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Gaspacho
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Italienne
Ingrédients
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Préparation de la recette : gaspacho à la tomate et aux fraises
- Lavez les fraises et les tomates. Pelez les tomates et coupez-les en quartiers en éliminant les graines.
- Mettez la pulpe dans le bol d’un mixeur avec les fraises équeutées. Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée, passez le tout au chinois.
- Versez le vinaigre et l’huile dans le mélange. Salez et poivrez.
- Fouetter et réserver au frais. Versez dans des verres et servez avec des feuilles de basilic frais.
Auteur: Céline
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