Gaspacho de melon, pastèque et concombre

Name: Gaspacho de melon, pastèque et concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 800 g Pastèque; 1 Melon; 200 g Concombre; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 bouquet Menthe; 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès; 1 pincée Piment d'Espelette; 1 pincée Sel

4,2/5

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Gaspacho de melon, pastèque et concombre

Un gaspacho frais et délicieux pour bien s'hydrater sans y penser. Une entrée légère, parfaite pour un repas en été.

20 min
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Entrée | Gaspacho
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : gaspacho de melon, pastèque et concombre

Rincez le concombre puis découpez celui-ci en cubes. Pelez et découpez la chair du melon et de la pastèque en dés.
Mixez la pastèque, le melon et le concombre avec le sel, le piment d'Espelette, le vinaigre et l'huile. Réfrigérez la préparation durant 1 heure.
Ciselez la menthe. Versez la préparation dans 4 bols. Décorez avec la menthe ciselée. Servez frais.