Gaspacho de pastèque à la feta

Name: Gaspacho de pastèque à la feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: ½ Pastèque sans pépins; 1 petit bloc Feta; 50 ml Huile d’olive; 1 Gousse d’ail; Sel, poivre

5/5

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Ce gaspacho de pastèque à la feta sera le bienvenu lors des grosses chaleurs. En plus d’être saine et savoureuse, cette soupe froide est très désaltérante et rafraîchissante. Voici la recette !

20 min
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Entrée | Gaspacho
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Française

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Préparation de la recette : gaspacho de pastèque à la feta

Pour commencer, mixez la gousse d’ail avec l’huile d’olive. Réservez.
Découpez la pastèque en gros cubes en réservant quelques morceaux. Passez les cubes au blender pour avoir une soupe liquide avant de réserver au frais pendant quelques heures.
Découpez ensuite le bloc de feta ainsi que les cubes de pastèque mis de côté en petits morceaux.
Répartissez la soupe de pastèque dans des bols. Salez et poivrez à votre convenance, versez le mélange d’huile d’olive et d’ail, puis ajoutez les morceaux de feta et de pastèque.
Servez aussitôt le gaspacho de pastèque à la feta.