Gâteau à la clémentine

Name: Gâteau à la clémentine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Gros œufs; 400 g Clémentines; 250 g Poudre d’amande; 220 g Sucre; 2 cuillères à soupe Sucre glace; 1 cuillère à café Levure chimique

5/5

1 avis

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Cette recette de gâteau à la clémentine vous séduira par sa simplicité et sa rapidité. Dégageant un parfum doux et fruité, ce gâteau est particulièrement moelleux. Une tuerie !

50 min
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Dessert | Gâteau
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Française

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Préparation de la recette : gâteau à la clémentine

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180 °C.
Mettez à cuire les clémentines dans une casserole d’eau sur feu doux pendant 30 minutes à 1 heure (surveillez bien). Laissez-les ensuite refroidir.
Découpez les clémentines non épluchées pour les épépiner. Mixez le tout pour en faire une purée. Mettez cette dernière dans un saladier.
Incorporez les œufs à la purée de clémentine avant d’ajouter la poudre d’amande, le sucre ainsi que la levure chimique. Mélangez énergiquement pour avoir une pâte lisse.
Transvasez cette préparation dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche du centre du gâteau. Démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez le gâteau à la clémentine de sucre glace.