Gâteau à la farine de châtaigne

Name: Gâteau à la farine de châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Œufs; 160 g Farine de châtaigne; 160 g Sucre; 100 ml Huile de tournesol; 100 ml Lait; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Ce gâteau à la farine de châtaigne est particulièrement adapté aux personnes ne supportant pas le gluten. Ultra moelleux et d’une légèreté incomparable, il accompagne parfaitement du thé ou du café.

45 min
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Dessert | Gâteau
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau à la farine de châtaigne

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Pour commencer, séparez les jaunes des blancs d’œuf dans deux saladiers.
À l’aide d’un fouet, mélangez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique ainsi que la pincée de sel. Mélangez délicatement pour avoir une texture homogène.
Battez ensuite les blancs d’œuf pour les monter en neige. Incorporez-les délicatement et graduellement dans la préparation précédente. Transvasez la pâte dans un moule à manqué graissé et fariné.
Enfournez le gâteau à la farine de châtaigne à 180°C pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.