Gâteau à la farine de châtaigne et chocolat

Name: Gâteau à la farine de châtaigne et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat pâtissier; 200 g Beurre; 165 g Sucre; 150 g Farine de châtaigne; 5 Œufs; 1 pincée Sel

5/5

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Une recette de gâteau à la farine de châtaigne et chocolat ultra fondant qui fera craquer tous les gourmands !

40 min
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Dessert | Gâteau
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française

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Préparation de la recette : gâteau à la farine de châtaigne et chocolat

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre pour faire blanchir et mousser le mélange.
Tamisez la farine de châtaigne et incorporez-la peu à peu.
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un petit saladier en verre.
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au saladier.
Mettez le saladier dans une casserole d'eau chaude sur le feu pour faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Versez ce mélange dans la préparation jaunes-sucre-farine et mélangez bien.
Montez les blancs en neige.
Incorporez doucement les blancs à la préparation.
Versez dans un moule à gâteau antiadhésif.
Enfournez 30 minutes. Servez le gâteau à la farine de châtaigne et chocolat.