Gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco

Name: Gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 Ananas; 200 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 100 g Beurre; 2 Oeufs; 50 g Noix de coco râpée; 20 cl Lait; 1 sachet Levure chimique

4/5

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Gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco

45 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manqué.
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et la noix de coco à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, les oeufs, la farine et la levure. Mélangez énergiquement le tout.
Découpez l'ananas en dés. Délayez progressivement la préparation avec le lait. Incorporez les dés d'ananas. Mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans un moule à manqué. Enfournez durant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et de servir. Parsemez de noix de coco râpée pour décorer.