Gâteau ananas caramel

Name: Gâteau ananas caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g ananas en conserve; 380 g sucre; 130 g farine; 110 g beurre; 2 oeufs; 1/2 citron; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1/2 sachet levure chimique; 15 cl lait; 1 pincée sel

5/5

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Une recette simple de gâteau ananas caramel pour un dessert moelleux et très gourmand.

80 min
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Dessert | Desserts aux fruits | Gâteau
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau ananas caramel

Préparation : 30 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 80 min

Faites chauffer dans une casserole 180 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau en mélangeant afin d'obtenir un caramel.
Versez le caramel au fond d'un moule à manqué.
Coupez les tranches d'ananas en deux et disposez-les au fond du moule en les faisant légèrement se chevaucher.
Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier. Travaillez-le pour obtenir une pommade. Ajoutez le reste le sucre et mélangez. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant.
Mélangez dans un autre saladier la farine, la levure et le sel. Incorporez la moitié de la farine à la préparation au beurre.
Préchauffez le four à 180°C.
Pressez le jus du demi citron. Ajoutez au reste de farine le lait, l'extrait de vanille et le jus de citron puis mélangez.
Mélangez ensemble les deux préparations. Versez la préparation dans le moule sur les tranches d'ananas.
Enfournez 50 minutes. A la sortie du four, passez un couteau le long des parois. Attendez 5 minutes puis retirez le moule.
Laissez refroidir avant de déguster votre gâteau ananas caramel.