Gâteau ananas moelleux
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Que ce soit à l’heure du petit-déjeuner, du dessert ou du goûter, ce gâteau à l’ananas moelleux fera le bonheur des becs sucrés. Très facile à préparer, ce gâteau a tout pour plaire.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gâteau ananas moelleux
Préparation :
20 min
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Cuisson :
40 min
|
Temps total :
60 min
- Pour commencer, préparez un caramel dans une casserole. Pour cela, mettez à chauffer le sucre avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Hors du feu, incorporez 20 g de beurre coupé en morceaux ainsi que la fleur de sel. Mélangez avant de verser dans un moule rond. Faites tourner pour en tapisser les parois de caramel.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séchez les rondelles d’ananas sur un papier absorbant. Disposez-en sept dans le fond du moule, puis coupez le reste en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre pommade à l’aide d’un fouet. Incorporez les œufs un par un tout en continuant à mélanger. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le chocolat blanc préalablement haché au couteau. Mélangez pour avoir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les dés d’ananas, versez la pâte dans le moule, puis faites cuire au four pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, portez le sirop des ananas à ébullition et laissez épaissir pendant quelques minutes. Hors du feu, ajoutez le rhum et mélangez. Versez le sirop sur le gâteau à la sortie du four. Laissez refroidir le gâteau moelleux à l’ananas avant de le déguster.
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