Gâteau au chocolat fondant et noix de pécan

Name: Gâteau au chocolat fondant et noix de pécan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat patissier; 200 g Beurre; 165 g Sucre; 150 g Farine; 5 Œufs; 1 poignée Noix de pécan; 1 pincée Sel

Découvrez notre gâteau au chocolat fondant agrémenté de délicieuses noix de pécan croquantes. Un dessert irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits secs.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Brownie | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat patissier	200 g
Beurre	200 g
Sucre	165 g
Farine	150 g
Œufs	5
Noix de pécan	1 poignée
Sel	1 pincée

Saladier

Fouet électrique

Planche à découper

Couteau

Spatule

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau au chocolat fondant et noix de pécan

Préchauffez le four à 180 °C.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez vivement les jaunes d'œufs avec le sucre dans une terrine jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez doucement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Versez ce mélange dans la terrine et mélangez.
Montez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation en veillant à ne pas les casser.
Hachez grossièrement les noix de pécan et ajoutez-les dans la pâte.
Transférez la pâte dans un moule à gâteau beurré ou antiadhésif, puis mettez au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer ce délicieux gâteau au chocolat fondant et noix de pécan.