Gâteau aux pommes caramélisées

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez 100 g de beurre en morceaux et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez la farine, 100 g de sucre, un œuf et mélangez du bout des doigts. Faites une boule avec la pâte.
3. Beurrez un moule à gâteau puis étalez-y la pâte.
4. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers réguliers après avoir ôter le trognon. Disposez les pommes sur la pâte. Enfournez 25 minutes.
5. Faire fondre 80 g de beurre salé à feu doux. Ajoutez 60 g de sucre et un œuf puis mélangez pour obtenir une crème.
6. Versez la crème sur le gâteau aux pommes caramélisées.
7. Prolongez la cuisson au four 15 minutes.

Auteur: Hélène