Gâteau de cassis à la poêle

Name: Gâteau de cassis à la poêle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 250 g Cassis (ou fruits rouges au choix); 10 cl Lait entier; 2 Oeufs; 50 g Beurre salé; 80 g Farine; 1/2 sachet Levure chimique; 100 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé

4/5

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30 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau de cassis à la poêle

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Versez la farine, le sel, la levure, le sucre vanillé et la moitié du sucre en poudre dans un saladier. Mélangez. Incorporez 30 g de beurre fondu, les œufs entier et le lait. Mélangez à nouveau. Faites fondre doucement le reste de beurre dans une grande poêle.
Lavez et séchez les grains de cassis. Saupoudrez-les de 20 g sucre et déposez-les dans la poêle. Versez la pâte par-dessus et laissez cuire le gâteau à la façon d’une grosse crêpe, 15 minutes à feu très doux. Quand la pâte est suffisamment prise, saupoudrez-la du reste de sucre. Retournez-la à l’aide d’une assiette et laissez caraméliser l’autre côté du gâteau 5 minutes environ.
Servez chaud ou tiède.