Gâteau de dattes tunisien

Name: Gâteau de dattes tunisien
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Tunisienne
Ingredients: 200 g Dattes; 200 g Poudre d'amande; 30 g Sucre en poudre; 5 Oeufs; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Une recette de gâteau simple et très gourmande à la saveur de dattes et de poudre d'amandes. Excellent pour le dessert, le petit déjeuner ou le goûter.

75 min
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Dessert | Pâtisserie orientale | Gâteau
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Tunisienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau de dattes tunisien

Préparation : 35 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 75 min

Dénoyautez les dattes avant de les hacher. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mélangez énergiquement les jaunes d’œufs, le sucre, la poudre d'amande et les dattes hachées.
Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs puis montez-les en neige. Incorporez doucement les blancs dans la préparation.
Mettez la pâte dans un moule et faites cuire le gâteau de dattes tunisien au four à 150°C pendant 40 minutes.