Gâteau de pomme de terre, lard et emmental
4,2/5
Pour varier des tartes ou quiches, voici un gâteau de pommes de terre râpées au lard et à l'emmental, à déguster chaud ou froid avec une bonne salade.
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130 min
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Plat Principal
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Entrée
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : gâteau de pomme de terre, lard et emmental
Préparation :
40 min
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Cuisson :
90 min
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Temps total :
130 min
- Epluchez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre dans une poêle bien chaude avec du beurre et du sel.
- Garnissez une terrine ou un plat à tarte avec les tranches de lard, en recouvrant les rebords.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez et râpez les pommes de terre dans un récipient. Ajoutez les oignons cuits, l’œuf entier et les jaunes, l'emmental, la crème fraîche, le paprika et le sel. Mélangez.
- Versez la préparation dans la terrine ou le plat à tarte et enfournez pour 1h15.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 15 minutes avant de démouler.
- Coupez en tranches ou en parts selon le moule choisi, et dégustez le gâteau de pomme de terre, lard et emmental en entrée ou en accompagnement d'une viande ou volaille.
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