Gâteau de riz au caramel

Name: Gâteau de riz au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 L Lait demi-écrémé; 2 Œufs; 165 g Sucre; 160 g Riz rond; 100 ml Crème fraîche; 3 cuillères à soupe Eau; 1 cuillère à café Extrait de vanille liquide

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Avec sa texture fondante et ses saveurs qui rappellent l’enfance, ce gâteau de riz au caramel régalera tous les gourmands. Laissez-vous tenter par cette recette rapide à préparer et surtout difficile à rater.

50 min
●
Dessert | Gâteau
●
Française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau de riz au caramel

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 50 min

Commencez par la préparation du caramel. Pour cela, faites fondre 75 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole, à feu doux. Une fois le caramel prêt, versez-le dans un moule à gâteau.
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes. Rincez-le ensuite à l’eau froide.
Dans une autre casserole, mélangez le lait et l’extrait de vanille liquide. Chauffez le tout à feu doux avant d’y faire cuire le riz pendant 30 minutes.
Entre-temps, battez les œufs avec la crème fraîche et le reste de sucre. Mélangez cette préparation au riz cuit.
Transvasez le tout dans le moule à gâteau. Faites cuire vitre gâteau de riz au caramel au four à 180°C pendant 20 minutes et dégustez tiède ou froid.