Gâteau italien aux pommes

Name: Gâteau italien aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 kg Pommes; 185 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 50 g Beurre; 10 cl Lait; 6 g Poudre à lever; 5 cl Rhum; 2 Oeufs; 1 Citron non traité; 1 Orange non traitée; 3 cuillères à soupe Chapelure; 2 cuillères à soupe Cassonade; 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre

3,8/5

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Un gâteau italien moelleux composé de pommes aromatisées aux zestes d'agrumes, au rhum et à la cannelle à déguster pour le goûter ou en dessert.

75 min
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Dessert | Desserts aux fruits
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Italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau italien aux pommes

Préparation : 20 min | Cuisson : 55 min | Temps total : 75 min

Lavez l'orange et le citron. Prélevez le zeste du citron et la moitié de celui de l'orange. Faites-les macérer dans le rhum.
Pelez les pommes, coupez-les en rondelles en ôtant le cœur. Beurrez un moule à manqué ou une tourtière, parsemez avec la chapelure.
Dans un saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez progressivement la farine et la levure.
Pressez la moitié de l'orange, versez dans la pâte ainsi que le lait, le sucre blanc et les zestes égouttés, mélangez.
Disposez les rondelles de pommes dans le moule en les superposant. Saupoudrez de cannelle.
Versez la pâte sur les pommes, saupoudrez de sucre roux et de parcelles de beurre.
Mettez le plat au four et laisser cuire 55 minutes à 180°C. Laissez refroidir le gâteau italien aux pommes avant de le déguster.