Gâteau magique nature

Name: Gâteau magique nature
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 4 Oeufs; 125 g Sucre; 125 g Beurre; 125 g Farine; 500 ml Lait entier; 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café Extrait de vanille

3.8 / 5 sur 173 avis

80 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau magique nature

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Préchauffez le four à 160°C. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes dans un saladier avec le sucre, la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
Ajoutez le beurre fondu et la farine tamisée à la pâte. Mélangez. Incorporez ensuite le lait progressivement, tout en remuant pour obtenir une pâte à la consistance proche de la pâte à crêpes. Ajoutez ensuite les blancs en neige en remuant doucement pour ne pas les casser (des petits morceaux doivent flotter en surface).
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez 1 heure environ. Laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le mettre au frais 4 heures minimum.
Saupoudrez le gâteau magique nature d'un peu de sucre glace avant de servir.