Gâteau renversé à la pomme
4/5
Un gâteau très généreux en pommes pour les amoureux de ce fruit. Il peut presque se manger toute l'année !
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : gâteau renversé à la pomme
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
40 min
|
Temps total :
55 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, versez 75 g de sucre et 1 cuillère à café d'eau. Faites-les chauffer à feu doux en mélangeant continuellement à l'aide d'un fouet. Portez à ébullition afin d'obtenir un caramel blond. Cessez de remuer lorsque le sucre a absorbé l'eau.
- Dans un saladier, fouettez brièvement les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, puis le beurre et la crème fraîche. Mélangez énergiquement.
- Epluchez et découpez les pommes en tranches fines. Verser le caramel dans le fond d'un moule à manqué en silicone. Disposez ensuite les tranches de pomme et enfin versez la pâte. Enfournez durant 45 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler.
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