Gaufres liégeoises au Thermomix

Name: Gaufres liégeoises au Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: belge
Ingredients: 250 g Farine; 150 ml Lait; 125 g Beurre à température ambiante; 100 g Sucre perlé; 1 Œuf; 15 g Levure de boulanger

4/5

2 avis

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Offrez-vous un pur moment de gourmandise en savourant ces gaufres liégeoises. Réalisées au Thermomix, elles sont moelleuses et savoureuses. Impossible de résister !

20 min
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Dessert | Thermomix | Gaufres
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belge

Ingrédients

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Préparation de la recette : gaufres liégeoises au thermomix

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 20 min

Commencez par activer la levure de boulanger en le mélangeant au lait et en les faisant chauffer pendant 2 minutes à 37°C à la vitesse 2, dans le bol du robot Thermomix.
Ajoutez ensuite la farine et l’œuf. Activez la fonction épi pendant 2 minutes. Laissez reposer la pâte à gaufres dans le bol pendant 45 minutes.
Au bout de ce délai, incorporez le beurre coupé en morceaux et lancez la fonction épi pendant 2 minutes.
Ajoutez le sucre perlé 1 minute avant la fin du pétrissage. Laissez de nouveau reposer la pâte pendant 30 minutes sans la sortir du bol.
Passé ce délai, faites cuire les gaufres dans un gaufrier. Comptez environ 2 minutes pour chaque fournée.