Gaufres sans beurre

Name: Gaufres sans beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 45 cl Lait; 300 g Farine; 3 Œufs entiers; 60 g Sucre en poudre; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

3/5

3 avis

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Pour un petit-déjeuner ou un goûter léger, ces gaufres sans beurre sont parfaites pour se régaler. Elles sont ultra-faciles et rapides à préparer. Voici la recette.

30 min
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Dessert | Gaufres
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gaufres sans beurre

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre. Formez un puits au centre et déposez-y les jaunes d’œuf.
Ajoutez le lait, puis mélangez vigoureusement pour avoir une pâte sans grumeaux et homogène.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. Utilisez une maryse pour les ajouter délicatement dans la pâte à gaufres.
Faites chauffer le gaufrier. Versez deux louches de pâte sur les empreintes et laissez cuire pendant 3 ou 4 minutes.
Retirez-les lorsqu’elles sont bien dorées. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Laissez les gaufres tiédir ou refroidir avant de déguster.