Gelée de coing à l'ancienne
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Une délicieuse recette de gelée de coing à l'ancienne qui a le bon goût des souvenirs d'enfance.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gelée de coing à l'ancienne
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
85 min
|
Temps total :
100 min
- Essuyez soigneusement les coings à l'aide d'un torchon.
- Coupez les coings en 4 et retirez les trognons. Mettez les pépins dans une mousseline nouée.
- Mettez les coins et la mousseline avec les pépins dans une grande bassine. Recouvrez d'eau au ras.
- Laissez cuire doucement pendant 45 minutes.
- Retirez les coings et posez-les sur un tamis au dessus de la bassine pendant plusieurs heures pour qu'ils s'égouttent.
- Versez le sucre dans la bassine et mélangez. Portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes.
- Mettez la gelée de coing à l'ancienne en pot et refermez aussitôt.
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