Gelée de coing et pomme
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Pour préparer ce début de saison, retrouvez une recette facile pour concocter une délicieuse gelée de coing qui accompagnera vos petits déjeuners ou vos goûters.
Ingrédients
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Préparation de la recette : gelée de coing et pomme
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
60 min
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Temps total :
80 min
- Lavez et séchez les coings. Coupez en morceaux, ainsi que les pommes et déposez-les dans une casserole avec 50 cl d'eau.
- Coupez les citrons, pressez leur jus et ajoutez dans l'eau. Mélangez. Portez à ébullition sur feu vif puis baissez le feu. Laissez cuire 15 minutes. jusqu'à ce que les coings soient ramollis. Filtrez le mélange au chinois.
- Pesez le jus récupéré une fois filtré. Prenez le même poids pour peser le sucre en poudre et déposez dans une bassine à confiture. Mélangez, puis placez sur feu vif. Laissez cuire 45 minutes. Vérifiez que la gelée est bien prise à l'aide du dos d'une cuillère. Cette dernière doit être napée de gelée.
- Versez dans des pots en verre stérilisés. Fermez avec les couvercles et retournez-les sur une table. Laissez refroidir 24 heures à température ambiante.
- Dégustez la gelée de coing et pomme sur du pain frais ou grillé, au goûter ou au petit déjeuner.
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