Gelée de coing et pomme, recette de grand-mère
5,0/5
Retrouvez une délicieuse recette aux saveurs d'autrefois, préparée à l'ancienne comme le faisaient nos grands-mères. Sa texture et son goût sucré sont excellents en bouche.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gelée de coing et pomme, recette de grand-mère
Préparation :
15 min
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Cuisson :
85 min
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Temps total :
100 min
- Epluchez la pomme et ôtez les pépins. Coupez-la en quartiers.
- Essuyez les coings à l'aide d'un torchon puis coupez-les en quatre. Ôtez les pépins et réservez-les dans un morceau de tissus bien serré avec les pépins de pomme.
- Versez les fruits et les pépins emballés dans une marmite et couvrez d'eau. Faites cuire 45 minutes.
- Retirez les morceaux de fruits et déposez-les sur un tamis par-dessus la bassine. Laissez égoutter plusieurs heures.
- Ajoutez le sucre dans l'eau de la marmite. Mélangez puis portez à ébullition. Faites cuire 40 minutes.
- Mettez la gelée obtenue encore chaude dans des pots en verre et refermez aussitôt.
- Dégustez la gelée de coing et pomme, au goûter ou au petit déjeuner, sur des tartines ou des biscottes.
Auteur: Sophie L.
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