Génoise sans gluten

Name: Génoise sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g Sucre; 50 g Farine de riz; 50 g Maïzena; 3 Oeufs

4/5

45 avis

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Cette recette de génoise sans gluten vous permettra de confectionner toutes sortes de gâteaux pour tous...

25 min
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Dessert | Sans gluten
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : génoise sans gluten

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Préchauffez le four à 200°C (Th. 6).
Tamisez la farine et la fécule. Beurrez le moule (ou le cercle à pâtisserie). Cassez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre.
Fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume et soit très mousseux.Incorporez la farine et la fécule en pluie et mélangez délicatement à la maryse.
Garnissez le moule ou le cercle avec la préparation et lissez-la. Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
Démoulez à la sortie du four. Vous pouvez l'utiliser pour un gâteau roulé par exemple.