Glaçage miroir neutre
5,0/5
Pour apporter une touche brillante à vos tartes aux fruits et mignardises sans les colorer, le glaçage miroir neutre est parfait. En plus d'être facile, cette recette est ultra-rapide à préparer.
Ingrédients
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Préparation de la recette : glaçage miroir neutre
Préparation :
5 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
15 min
- Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Mélangez le sucre et le glucose en poudre dans une casserole, ajoutez l’eau, puis faites bouillir le tout.
- Hors du feu, incorporez la gélatine essorée. Mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Filtrez et laissez tiédir le glaçage miroir neutre avant de l’utiliser.
Auteur: Nadia
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