Glace à la vanille classique

Name: Glace à la vanille classique
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 ml Lait; 200 ml Crème fraîche; 100 g Sucre; 4 Jaunes d'œufs; 2 cuillères à café Extrait de vanille

5/5

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Découvrez notre glace à la vanille : une crème glacée onctueuse, parfumée à la vanille, idéale pour savourer seule ou accompagner vos desserts préférés.

50 min
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Dessert | Glace maison
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : glace à la vanille classique

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille dans un saladier jusqu'à obtenir une crème homogène. Versez doucement le lait chaud sur le mélange en remuant constamment.
Transférez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Retirez du feu dès qu'un film se forme sur le dos de la cuillère. Laissez refroidir complètement.
Une fois refroidie, versez la préparation dans votre sorbetière et turbiner pendant 35 minutes.
Savourez cette glace à la vanille classique, parfaite pour rafraîchir vos papilles lors des journées ensoleillées ou comme dessert après un repas.