Glace aux prunes

Name: Glace aux prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g Prunes; 50 g Sucre en poudre; 30 cl Crème liquide; 2 sachets Sucre vanillé; 1 cuillère à soupe Jus de citron

3,9/5

39 avis

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20 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : glace aux prunes

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Rincez et dénoyautées les prunes. Dans un blender, mixez les prunes avec le jus de ciron. Versez la préparation dans un bol hermétique. Congelez la préparation.
Dans une casserole, mélangez 10 cl de crème liquide et le sucre vanillé. Portez à ébullition le mélange. Laissez ensuite refroidir hors du feu. Incorporez la préparation à la purée de prunes.
Fouettez la crème restante en chantilly. Incorporez celle-ci à la préparation. Congelez le tout au minimum 6 heures. Toutes les 2 heures, mixez la préparation afin d'éviter la formation de cristaux.