Gnocchis à la ricotta

Name: Gnocchis à la ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Ricotta; 140 g Farine; 20 cl Sauce tomate; 1 Œuf; 2 cuillères à soupe Parmesan râpé; 1 pincée Origan; Sel

4,1/5

8 avis

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Les gnocchis sont une valeur sûre pour faire plaisir aux enfants. Dans cette recette, ils sont à base de ricotta et sont généreusement nappés de sauce tomate.

33 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gnocchi
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Italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gnocchis à la ricotta

Préparation : 30 min | Cuisson : 3 min | Temps total : 33 min

Dans un saladier, mélangez 110 g de farine, l’œuf et la ricotta avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte assez collante.
Formez de petites boules de pâte, farinez-les, puis pressez-les légèrement avec une fourchette.
Faites chauffer la sauce tomate avec 1 pincée d’origan et du sel.
Plongez les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes. Une fois qu’ils remontent à la surface, récupérez-les et disposez-les dans une écumoire.
Disposez les gnocchis à la ricotta dans un plat, nappez-les de sauce tomate, puis saupoudrez-les de parmesan râpé avant de les servir.