Gougères au gruyère râpé

Name: Gougères au gruyère râpé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Farine tamisée; 4 Oeufs; 90 g Gruyère râpé; 60 g Beurre; Sel, poivre

3,6/5

27 avis

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Des gougères au gruyère râpé pour un apéritif gourmand.

50 min
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Apéritif et amuse-bouche
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gougères au gruyère râpé

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le beurre et une pincée de sel.
Versez la totalité de la farine en une fois. Mélangez vite jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle des parois.
Remettez à feu doux et faites sécher la pâte une minute en remuant bien.
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant vivement ainsi que le gruyère. Assaisonnez et mélangez.
Formez, avec deux cuillères, des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez une pincée de fromage râpé sur le dessus des gougères.
Enfournez pour 30 minutes environ. Servez les gougères au gruyère râpé tièdes.