Gougères au Thermomix

Name: Gougères au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Eau; 130 g Gruyère; 120 g Farine; 80 g Beurre; 3 Oeufs; 1 cuillère à café Sel fin; Poivre

5/5

1 avis

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Parce qu'il n'y a pas d'occasions ou d'apéritifs sans des gougères faites maison, voici une recette simple et rapide au Thermomix pour recevoir parfaitement vos invités !

35 min
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Apéritif et amuse-bouche | Thermomix | Apéritif végétarien
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gougères au thermomix

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Préchauffez le four à 210°C.
Coupez le gruyère en dés et mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez durant 20 secondes à vitesse 7. Réservez dans un récipient.
Mettez le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix et réglez 5 minutes à 90°C en vitesse 1. Ajoutez la farine puis mixez pendant 1 minute 30 à vitesse 3.
Ajoutez les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laissez tourner durant 30 secondes.
Ajoutez 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixez 30 secondes à vitesse 2.
Recouvrez la plaque de four de papier sulfurisé et déposez des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemez du reste de gruyère et enfournez 20 minutes.
Servez et dégustez immédiatement vos gougères au Thermomix.