Goulash de boeuf aux pommes de terre

Name: Goulash de boeuf aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 800 g Boeuf (paleron); 500 g Pommes de terre; 50 cl Bouillon de boeuf; 400 g Tomates concassées; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Paprika; 3 feuilles Laurier

3,9/5

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135 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : goulash de boeuf aux pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 135 min

Découpez la viande de boeuf en gros cubes. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Détaillez le poivron en cubes.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Faites-y revenir la viande, l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 minutes tout en remuant. Ajoutez le paprika, les feuilles de laurier et remuez 1 minute.
Versez le bouillon de boeuf et laissez cuire pendant 1h30 à couvert et à petits bouillons. Pendant ce temps, epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux.
Ajoutez les pommes de terre et les tomates concassées dans la cocotte et faites cuire encore 30 minutes à découvert. Servez chaud.