Granité de poire au citron vert

Name: Granité de poire au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 boîtes Poire au sirop; 2 Citrons verts bio; 2 étoiles Badiane; Menthe

5/5

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Découvrez la fraîcheur du granité de poire au citron vert. Une recette rapide et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été.

21 min
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Dessert | Glace maison
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italienne

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Préparation de la recette : granité de poire au citron vert

Préparation : 15 min | Cuisson : 6 min | Temps total : 21 min

Égouttez les poires en conservant le jus. Mixez les poires avec le jus d'un citron vert.
Prélevez des zestes des citrons verts. Blanchissez-les en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Rincez-les immédiatement à l'eau froide. Répétez l'opération, puis réservez les zestes au congélateur.
Faites chauffer à feu doux les trois quarts du jus de poire avec la badiane et les feuilles de menthe pendant 5 minutes. Filtrez le mélange et laissez-le tiédir. Incorporez les poires mixées.
Versez le mélange dans un moule large et plat, sur une hauteur de 1 à 2 cm. Placez-le au congélateur pendant 30 minutes. Grattez la surface avec une fourchette pour former le granité, puis remettez au congélateur. Répétez l'opération toutes les 30 minutes pendant 2 heures.
Conservez le granité de poire au citron vert obtenu au congélateur jusqu'au moment de servir.