Gratin à la citrouille au fromage

Name: Gratin à la citrouille au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Chair de citrouille; 150 g Pommes de terre; 150 g Fromage râpé; 200 ml Crème fraîche épaisse; 2 Œufs; 2 gousses Ail; 1 pincée Muscade; Beurre; Sel; Poivre

5,0/5

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Préparez un gratin à la citrouille au fromage : une recette fondante et savoureuse, idéale pour un repas réconfortant en automne ou en hiver.

60 min
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Accompagnement | Gratin de légumes
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française

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Préparation de la recette : gratin à la citrouille au fromage

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez la citrouille et les pommes de terre (si utilisées), puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien.
Réduisez la citrouille et les pommes de terre en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur. Ajoutez la crème fraîche, les œufs, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Frottez le fond et les bords d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le.
Versez la purée de citrouille dans le plat et lissez la surface. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez votre gratin à la citrouille au fromage chaud, en accompagnement d’une viande rôtie, d’un poisson ou simplement avec une salade verte pour un repas végétarien.