Gratin dauphinois au fromage

Name: Gratin dauphinois au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 500 ml Lait entier; 250 ml Crème fraîche; 150 g Gruyère râpé; 1 gousse Ail; 1 noix Beurre; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Si la vraie recette du gratin dauphinois ne contient que du lait et de la crème, il est possible de la rendre encore plus gourmande en rajoutant du fromage. Facile à préparer et plutôt rapide à réaliser, cette recette va régaler toute la famille.

80 min
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Accompagnement | Gratin dauphinois
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Française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois au fromage

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.
Beurrez un plat à gratin avant de le frotter avec une gousse d’ail pelée.
Répartissez ensuite une couche de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Nappez d’une grosse cuillère à soupe de crème fraîche avant de parsemer de gruyère râpé.
Ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre. Salez et poivrez, puis ajoutez de la crème fraîche et du gruyère râpé. Recommencez l’opération une troisième fois.
Versez ensuite le lait préalablement chauffé et terminez par une couche de gruyère râpé.
Faites cuire le gratin dauphinois au fromage dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 1 heure. Dégustez-le accompagné d'une salade verte.