Gratin dauphinois au saumon frais

1. Pour commencer, épluchez et rincez les pommes de terre. Découpez-les ensuite en fines rondelles et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le lait et faites chauffer le tout à feu doux. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, taillez le pavé de saumon en lamelles.
3. Beurrez un plat à gratin avant d’y mettre les pommes de terre et le lait, puis rajoutez les lamelles de saumon.
4. Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche, mélangez soigneusement le tout, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5. Parsemez d'emmental râpé avant de faire cuire le gratin dauphinois au saumon frais dans un four préchauffé à 210°C, pendant environ 20 minutes. Dégustez bien chaud. 

Auteur: Nadia