Gratin dauphinois aux lardons et jambon

Name: Gratin dauphinois aux lardons et jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 5 "1 Pommes de terre à chair ferme; 45 cl Crème fraiche épaisse; 45 cl Lait entier; 150 g Lardons; 3 tranches épaisses Jambon blanc; 1 gousse Ail; Muscade, sel et poivre

3,8/5

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1 commentaire

Un gratin dauphinois revisité avec des lardons et du jambon pour en faire un plat complet !

140 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin dauphinois
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois aux lardons et jambon

Préparation : 20 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 140 min

Préchauffez votre four à 150°C.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Coupez le jambon en petites lanières.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-la sur l'intérieur d'un plat à four.
Mettez une couche de pommes de terre au fond du plat. Recouvrez de lardons et jambon puis d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à utilisation totale des ingrédients, puis versez le lait au-dessus.
Enfournez et faites cuire pendant 2 heures.