Gratin dauphinois aux patates douces

Name: Gratin dauphinois aux patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Patates douces; 150 g Beurre; 80 cl Lait; 60 cl Crème liquide; 1 gousse Ail; Sel, poivre

4,1/5

47 avis

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Un délicieux gratin dauphinois avec des patates douces à la place des traditionnelles pommes de terre, une recette originale et gourmande !

80 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin dauphinois
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois aux patates douces

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles. Déposez-les dans une sauteuse, versez le lait et ajoutez 40 g de beurre. Salez et faites cuire 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Frottez un plat à gratin avec l'ail, puis beurrez-le.
Égouttez les rondelles de patates douces, disposez-les dans le plat à gratin. Recouvrez de crème et parsemez du reste de beurre coupé en morceaux. Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes environ, jusqu'à ce que cela soit bien doré.