Gratin dauphinois exotique

Name: Gratin dauphinois exotique
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Patates douces; 30 cl Lait de coco; 20 cl Crème liquide; 10 g Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

3,8/5

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Découvrez ce gratin dauphinois original avec des patates douces et du lait de coco, vous allez voyager !

80 min
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Accompagnement | Gratin dauphinois
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois exotique

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Lavez, pelez et découpez les patates douces en tranches fines. Mélangez la crème liquide avec le lait de coco, salez, poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade.
Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez le plat, disposez une couche de patates douces, arrosez d'un peu de mélange de crème et lait de coco. Renouvelez l'opération en alternant les couches en terminant par une couche de patates douces.
Enfournez pour 60 minutes en recouvrant le plat d'une feuille d'aluminium. Lors de la cuisson, appuyez de temps en temps sur le gratin avec une spatule pour faire remonter le liquide. Servez bien chaud.