Gratin dauphinois sans lactose

Name: Gratin dauphinois sans lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 400 ml Lait d’avoine; 400 ml Crème d’avoine; 1 gousse Ail; 1 noix Margarine sans lactose; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

5/5

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Grand classique de la cuisine française, le gratin dauphinois se décline aussi en version sans lactose pour satisfaire toutes les envies. Une recette idéale pour les intolérants au lactose.

80 min
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Accompagnement | Gratin dauphinois
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois sans lactose

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Préchauffez le four à 150°C.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-la sur le fond et les parois d’un plat à gratin. Enduisez ensuite ce dernier de margarine.
Disposez plusieurs couches de rondelles de pommes de terre dans le plat.
Dans un saladier, mélangez le lait et la crème d’avoine. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée. Versez ensuite ce mélange sur les pommes de terre.
Enfournez le gratin dauphinois sans lactose pour environ 1 heure de cuisson. Surveillez bien la cuisson. Bonne dégustation !