Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 kg Pommes de terre; 35 cl Crème fraîche liquide; 35 cl Lait; 1 gousse Ail; Sel, poivre

4,0/5

92 avis

4 commentaires

Certainement le plus connu des gratins, un plat classique qui ravit toute la famille !

65 min
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Accompagnement | Gratin dauphinois
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin dauphinois

Préparation : 15 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 65 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez, rincez et séchez les pommes de terre avant de les couper en rondelles.
Dans un plat à gratin beurré, mettre l'ail écrasé, les rondelles de pommes de terre. Mélangez la crème et le lait et versez le mélange sur les pommes de terre. Salez et poivrez le plat.
Enfournez 50 à 60 minutes. Servez le gratin dauphinois bien chaud.

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Commentaires

brigitte

28/02/2017 à 11:00

effectivement on ne lave pas les tranches de p.de t. Ce que je fais, une fois épluchées, je les passe sous l'eau et essuie aussitôt avec un torchon propre ou de l’essuie-tout, après je les coupes

Isabelle

19/01/2016 à 20:54

HORREUR MALHEUR !..... Ne jamais laver les tranches de pomme de terre riches en amidon, ce sont elles qui serviront de liaison avec la crème pour une onctuosité sans pareil.

Nicole

19/01/2016 à 19:53

Bonjour Lavez les pommes de terre avant de les couper en rondelles. Cuire dans le lait 10mn dans 1 casserole avant de tout mettre dans le plat avec la crème. Attention que ca n'attache pas . Bon appétit

chantal

19/01/2016 à 19:37

Pour combien de personnes ? et a combien le four ? Merci

La Rédac'
20/01/2016 à 11:32

Bonjour Chantal, comme indiqué dans la recette le four est à 180° et les proportions pour 8 parts. Bon appétit !

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