Gratin de céleri-rave et Beaufort

Name: Gratin de céleri-rave et Beaufort
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Céleri-rave; 250 g Pommes de terre; 200 g Beaufort râpé; 50 cl Crème épaisse; 30 g Beurre; 25 cl Lait; 2 pincées Noix de muscade en poudre; Sel, Poivre

5,0/5

1 avis

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Voici une variante du gratin avec son bon fromage gratiné et croustillant ! Il pourra être servi en plat principal ou avec n'importe quel accompagnement, pour un moment gourmand.

75 min
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Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Gratin | Gratin de légumes
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française

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Préparation de la recette : gratin de céleri-rave et beaufort

Préparation : 15 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 75 min

Épluchez et râpez finement le céleri-rave. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez la moitié des pommes de terre et le céleri, puis ajoutez la crème, le lait, la noix de muscade, 150 g de Beaufort râpé, le sel et le poivre.
Beurrez un plat à gratin et versez la préparation dedans. Disposez le reste des rondelles de pommes de terre sur le dessus.
Parsemez avec le reste de Beaufort râpé puis déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Enfournez une heure. Surveillez la cuisson du gratin. Placez une feuille de papier aluminium s'il commence à trop brunir pendant la cuisson.
Servez et dégustez bien chaud le gratin de céleri-rave et Beaufort avec l'accompagnement de votre choix.