Gratin de champignons au thon

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et émincez les champignons avant de les faire revenir avec l’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes.
3. Entre-temps, préparez une sauce béchamel légère. Pour cela, mettez à chauffer une petite quantité de lait dans une casserole. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez pour la diluer. Versez le reste de lait et laissez cuire sans arrêter de mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
4. Répartissez les champignons dans un plat à gratin. Ajoutez ensuite le thon émietté. Nappez le tout de sauce, parsemez de fromage râpé, puis faites gratiner au four pendant 15 à 20 minutes.
5. Servez dès la sortie du four.

Auteur: Myriam