Gratin de chou-fleur à la mozzarella
4,1/5
Goûtez ce délicieux gratin de chou-fleur agrémenté de mozzarella pour une touche gourmande et fondante. A déguster seul pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande.
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60 min
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Plat Principal
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Accompagnement
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Gratin
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Gratin de légumes
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gratin de chou-fleur à la mozzarella
Préparation :
20 min
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Cuisson :
40 min
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Temps total :
60 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez le chou-fleur, retirez les feuilles et découpez-le en fleurettes. Faites-le cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, tranchez la mozzarella. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine en mélangeant correctement. Versez le lait et chauffez à feu très doux pour que la béchamel s'épaississe. Tout en remuant, ajoutez la moitié des tranches de mozzarella, la pincée d'épices, salez et poivrez.
- Egouttez le chou-fleur. Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur puis versez la sauce à la mozzarella dessus et mélangez. Ajoutez le reste de mozzarella sur le dessus du gratin et enfournez pendant 20 minutes. Servez le gratin de chou-fleur aussitôt.
Auteur: Eric
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